balık biftek nedir?Bize her şeyin nasıl başladığını ...
biraz tarih
biz biftek aramak için kullanılan erken çanak, adını taşıyordu hatırlayalım ile başlamak için "struganina."Bu inanılmaz gıda Arctic yatmaktadır.O oradaydı ve balık pişirme özel bir şekilde tarafından icat edilmiştir.Başkentte
son derece gıda Sibiryalılar olarak kabul edilir, çünkü genellikle, bu yemeğin bulabilirsiniz değildir.Kendi içinde, adı hazırlama ilkesinin konuşuyor.Bu da balık kesip rendelenmiş kalmamasıdır, kesmek için öncelikle ilgilidir.Bu süreç gerçekten çok ilginç ve eğlenceli.Aynı zamanda öğrenmek için oldukça basittir.Balık biftek yapılır yolu ile tanışmış dönelim.Balık
Dilimli Kuzey gıda alınmalıdır
sadece değildir.Sadece bu sularda bu yemek için ideal bir balık bulabilirsiniz çünkü, her şeyden önce.Temiz balık Kuzey yaşayan, bu yüzden seçildiğinde bu gerçeği anahtar biridir.Kızartma, bu yemek olabilir ya da kendi türünde başka - Balık ısıl işleme tabi değildir, çünkü bu çok önemlidir.
diğer önemli nokta olduğunu hiçbir zaman Kuzey sakinleri arasında böyle kabul kötü formu olarak, buz üzerinde öldürülen veya bulundu balık yapılan balık biftek.Yakutsk pazarında balık satın alırken Yani, çok dikkatli olmalı yoksul satış ve açıkçası düşük kaliteli malların durumlarda çünkü.Eğer stroganina kendiniz pişirmek ne, onun için doğru balık seçerken birkaç aksiyomları unutulmamalıdır karar eğer
Nasıl, balık
So kalitesini belirlemek için.Bu kurallar kuzey yemekleri adım tarifleri ile herhangi bir adım içerir.Daha önce de belirttiğimiz gibi, balık, doğal bir ölümle ölmek ve çürük olmamalıdır.Eğer kalitesiz mal satın alırsanız, o zaman gerçekten lezzetli biftek olsun asla.Kuzeyde, aynı zamanda ülkenin diğer bölgelerinde değil sadece - bu gün son derece popüler Bu yemeğin balık.O buz üzerinde balık attı ise
olarak, solungaçlar kan ile kaplanmıştır.Bu nedenle, piyasada, görünür olmalıdır.Balık satıcıları kan sığır yerine çünkü Ama burada, dikkatli olmaktır.Ama bu kan daha kalın ve koyu.Ayrıca ölçeklerde bakmak - pembe olmalıdır.Ancak balıkların gözleri donmuş proteinler gibi görünmelidir - puan şeklinde.Ayrıca, ağdan aşağıdaki unutmayın.Onlar uzun süre ve onları imkansız kaldırmak için çeşitli şekillerde balık yok yok.Stroganina
hafif ve lezzetli kesinlikle her şeyi hazırlamak pişirme
hazırlanması.Bu durumda oldukça basit Birçok korkunç biftek tarifi.Her şeyden önce, bu yemek için dört temel şeyleri hatırlamak gerekir.İlk - Bir dondurulmuş balık, daha sonra - iyi bilenmiş bıçak, yanı sıra güçlü elleri ve keskin bir zihin.Hep birlikte istenilen sonucu verecek - lezzetli ve düzgün pişmiş stroganina.Bu yemek için
iyi gibi mersin balığı, alabalık, alabalık ve Cisco olarak balık türleri uygundur.Tanımı, balık biftek - bu yakalamak derin dondurucu girmiştir hemen sonra balık.Bu çok önemli bir zamanlar pişirmeden önce çözülmüş olmasıdır.Daha sonra tat "pamuk" olacaktır, çünkü
da, balık, açık havada uzun süre olmamalı vybranennaya.Balık sıkıca herhangi bir güneş veya hava alamadım o çanta bağlı olmalıdır saklamak için.Ayrıca balıkçılık kar veya buz cam empoze etmeye önerilmektedir.Bu yöntemler genel olarak balık uzun süreli depolama için kullanılır.Doğru balık seçimi
pişirme işlemi
, bunu yakın kesim başlayabilirsiniz.Aynı anda tüm süreçler adım kesinlikle adım olmalıdır.Stroganina ayırt eden pişirme durumunda Tarifler.Onlara Merkez kesim için bir yoldur.Sen baş ve kuyruk up ile başlamalıdır.Balık çevresi gerekli kesim yapın.Bundan önce, tüm e kesilmelidir.İlk kesintisinden sonra aniden balık boyuna kesilmelidir.
Samu balık başını tutmak için.Gerekirse, elle daha rahat uyum burnunu kesmek mümkündür.Keskin bir bıçak, balık eti küçük dilimlere benzer boyutta bozmak başlar - Şimdi hazırlanmasında en önemli anı geliyor.Sen yakında çok güzel bir tüp haline nasıl göreceğiz - ve gerçek bir biftek çıkıyor.Bu durumda sanat Birçok fotoğraflar Bu yemeğin güzel ve görünüşte estetik nasıl onaylayın.Tüm dilimler kesip sonra
, soğuk katlanmak gerekir.Bu, gıda arzını sağlamak için yapılır doğru - yani, balık dilimleri başarısız olmadan donmuş gerekir.
balık biftek yanında yemekleri
hizmet - aynı zamanda hiçbir yemek tamamlandı onsuz sos, olduğunu.Nasıl yapmak oldukça kolaydır, açıktır, stroganina pişirin.Ama sos basit hazırdır.Sosu hemen hemen her türlü uygun stroganina için çanak basittir çünkü.Bu nedenle, çoğu kimse seçebilirsiniz, ama ben o ziyade satın alma kullanmak yerine, kendi üzerinde duruyor pişirmek belirtmek istiyorum.Stroganina çok uygundur domates, krema ve hardal sos için.Bu, tüm bireysel zevkinize bağlıdır.Bu soya, zencefil, sarımsak ve sirke içermektedir Çinli sos kullanmak da mümkündür.
dilimleri bir büyük tablada ihtiyaç stroganina servis yapın.Sos o balık ile temas olmazdı ayrı bir kapta, içine dökülür edilmelidir.Sami dilimleri, zaten soğukta soğumaya servis etmeden önce, söz konusu.
